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常見問題
- 不知道如何給發酵設備配備空壓機嗎？請看這里
- 2019/6/29 閱讀次數：[2018]
- 很多都好奇發酵設備該如何配備空壓機？一臺空壓機一般排氣量是 峰用空氣流量的6倍左右就可以了，這樣空壓機可以間歇啟動，半小時啟動一次，一次工作5min就將空氣儲罐打滿，自己就休息去了。實驗室的空氣壓縮機也要注意水份的問題，尤其是75升的罐。
最簡單也最實用的方法是將配套交給發酵設備的廠家來做，原因有以下幾點。
1、安裝方便，容易合理配套
發酵設備廠家知道自己賣發酵設備的詳細參數，包括 耗氣量、罐的 耐受壓力等，這樣廠家可以匹配自如;
2、維修方便、故障原因容易排除
在維修上，找四家來做售后(罐、空壓機、蒸汽發生器、冷卻水)要比找一家更復雜，有時候會出現互相推卸責任現象。
當出現故障的時候他們更容易發現問題的關鍵所在。
3、廠家的配套資源豐富
你可以和廠家做更細的溝通，價格上他們肯定會作出自己的選擇，他們具有各種價格的配套資源廠家，他們 不會陪錢做，但也不會為了省錢找個差的配套來和自己的匹配，這樣既降低了自己的聲譽，也影響到以后的市場，還帶來了不必要的售后難度。
4、萬不可在沒有理論根據的前提下隨便配置，應該在熟悉自己的發酵工藝后才做決定。
5、在選擇好空壓機的型號以后，要匹配合理的空氣處理系統，這些操作需要很多的知識，還需要好好研究一下。
6、安裝過程 不能為了節約而偷工減料：空壓機和鍋爐均為壓力容器，不合理的操作有可能引起巨大的經濟損失。
下面再說說常見的氣升式發酵設備：通入的氣體是空氣壓縮機給的氣內循環帶升式發酵設備外循環帶升式發酵設備循環管高度是影響循環效率的主要因素，實踐證明不應少于4m。與通用式發酵設備比較，它具有以下優點：
(a)發酵設備內沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。
(b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發酵設備大致相等，所以動力消耗有很大降低。
①伍式發酵設備
攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤上，兼作空氣分配器。空氣由空心軸導入，經過攪拌器的空心管吹出，與被攪拌器甩出的液體相混合，發酵液在套筒外側上升，由套筒內部下降，形成循環。
②文氏管發酵設備
其原理是用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成負壓將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，增加發酵液中的溶解氧。這種設備的優點是：吸氧的效率高，氣、液、固三相均勻混合，設備簡單，無須空氣壓縮機及攪拌器，動力消耗省。這種設備適用于宇宙飛船的密封艙中，利用藻類的光合作用將氣體中的二氧化碳還原成氧。
用泵將發酵液壓入文氏管中，由于文氏管的收縮段中液體的流速增加，形成真空將空氣吸入，并使氣泡分散與液體混合，微生物從而獲得生長和代謝所需要的氧。 -
上一張：淺談發酵罐在制作過程中存在的不足之處
下一張：發酵罐工作過程中應該滿足以下幾點技術條件